Morangos cobertos com chocolate

Sobre a receita: A sobremesa mais simples do mundo! Morangos banhados no chocolate.

Ingredientes 
Serve: 15 

• 140 g de chocolate amargo, picado
• 150 g de morangos com os cabinhos

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:30mins 

1. Em um vasilha que possa ir ao micro-ondas ou em uma panela de banho-maria, derreta o chocolate. Mexa-o até que esteja completamente derretido e cremoso.
2. Segure os morangos pelo o seu cabo e mergulhe um a um no chocolate derretido. Banhe os morango no chocolate até 3/4 do seu tamanho. Sobre uma grade, ponha os morangos com o talo virado para baixo. Mantenha os morangos na geladeira até que o chocolate tenha endurecido.

Morangos recheados

Sobre a receita: Esses moranguinhos recheados com cream cheese e licor de laranja são ótimos para festinhas tipo chá de bar ou chá de panela.

Ingredientes 
Serve: 4 

• 350 g de morangos frescos
• 220 g de cream cheese (queijo cremoso)
• 1/2 xícara (65 g) de açúcar de confeiteiro, ou a gosto
• 2 colheres (sopa) (30 ml) de licor de laranja, ou a gosto

Modo de preparo
Preparo:30mins  ›  Pronto em:30mins 

1. Corte os cabinhos os morangos e coloque-os de pé (parte mais larga para baixo) num prato. Faça um corte profundo em cada morango, começando da pontinha até 3/4 da fruta.
2. Bata o cream cheese com o açúcar e o licor até ficar bem liso. Coloque numa manga de confeitar e recheie os morangos.

Dica:

Se quiser, salpique com um pouco de chocolate picado por cima.

Escondidinho de carne com batata

Sobre a receita: Essa receita de escondidinho está na minha família há anos. A canela pode ser um ingrediente surpresa, mas acrescenta um sabor muito gostoso.

Ingredientes 
Rende: 6 porções

• 450 g de carne moída magra
• 1 cebola cortada em cubos
• 3 cenouras cortadas em cubos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de ervas finas
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 1 1/2 xicara (360 ml) de caldo de carne

• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 4 batatas descascadas e cortadas em cubos
• 4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga amolecida
• 1 xícara (240 ml) de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 125 g de queijo Cheddar ralado grosso

Modo de preparo
Preparo:40mins  ›  Cozimento: 25mins  ›  Pronto em:1hora5mins 

1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Para preparar o recheio de carne: Coloque a carne moída em uma frigideira grande, em fogo médio. Refogue-a por 1 minuto. Acrescente a cebola e as cenouras. Em seguida, continue a refogar a carne até que não esteja mais rosada e comece a dourar, por cerca de 5 minutos. Misture-a com a farinha, a canela, as ervas finas e a salsa.
3. Em uma tigela pequena, junte o caldo de carne e a massa de tomate. Depois, acrescente-os à mistura de carne. Adicione sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo e cozinhe lentamente por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até quase todo o líquido ter sido absorvido. Coloque essa mistura em uma forma de torta de 23 cm.
4. Para fazer a cobertura de batata: coloque as batatas, cortadas em cubos, em uma panela média. Cubra-as com água e leve-as a fogo alto. Deixe levantar fervura. Ferva por 15 minutos, ou até as batatas ficarem macias. Escorra-as.
5. Amasse as batatas até obter um purê. Depois, acrescente a manteiga, seguida do leite. Bata até esse purê ficar cremoso. Adicione sal e pimenta a gosto. Espalhe-o sobre o recheio de carne. Polvilhe com queijo cheddar ralado.
6. Asse no forno preaquecido por 25 minutos, até a parte de cima dourar e o queijo borbulhar.

Torta de presunto e queijo batida no liquidificador

Sobre a receita: Torta fácil, gostosa e muito rápida.

Ingredientes 
Serve: 8 

• Massa
• 3 ovos
• 1 copo (daqueles de requeijão) de leite
• 1 xícara mal cheia de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 50 g de queijo ralado

• Recheio
• 1/2 xícara de presunto picadinho
• 1/2 xícara de queijo prato
• 1/2 xícara de tomate sem sementes picadinho
• 1 colher (chá) de orégano

Modo de preparo
Preparo:45mins  ›  Pronto em:45mins 

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Leve todos os ingredientes da massa ao liquidificador e bata até homogeneizar.
3. Para montar, unte uma forma retangular pequena, despeje metade da massa, arrume por cima o recheio e despeje o resto da massa com cuidado.
4. Asse em forno moderado preaquecido até ficar moreninha.